媛仔報名了烹飪課!!!
不知道從什麼時候開始，對於烹飪有一小小點興趣
以前我總是先把鍋子放上去開了火之後才開始準備食材XD
希望藉由幾次的烹飪課，可以讓我聰明點~
透由朋友介紹第一次來到「桂冠窩廚房」
原來就是桂冠集團的烹飪教室阿~~
窩廚房地理位址非常之好，就在台電大樓站5號出口
一走出來，三秒鐘!!! 即可抵達
看吧~沒騙你們，一種『到站即到家』的概念(這是房屋廣告的廣告詞吧
到了櫃檯報到後，就可以到教室內放隨身物品準備開始上課囉!!
今天要做的甜點是~~~『肉桂蘋果派』!!!
想當初約了好多朋友陪我一起去上課
結果得到的回應都是: 如果可以不加肉桂我就陪你去
NO~~~~肉桂明明就很好吃!!! 替肉桂發聲!!!
雖然桌上都擺著食譜，但是對於像我這樣的初學者，如果沒有老師帶著絕對看不懂
所以我們就跟著老師學習囉~
首先呢，要先把『冰硬』的奶油和麵粉混在一起
把他搓~搓~搓~搓到奶油和麵粉為細沙狀
完成後加入2/3的蛋液，再把他們混成一體
像這樣，然後包上保鮮膜『冷藏』鬆弛10分鐘
等待的時候就可以去做內餡囉
老師會先示範一次
內餡部分
首先，先將蘋果削皮，然後把果肉切成丁狀
中間梗的部分沒有要用，可以拿起來啃~止餓一下XD
蘋果切完後全部放到鍋內開始煮
(這樣的爐子好時尚又好方便喔)
加上檸檬汁&糖，小火熬煮
火侯要記得控制好，剛開始可以用大火
蘋果開始軟爛之後就可以變小火慢慢熬
大概等到蘋果顏色變得有點透明後就可以加上肉桂粉囉~
肉桂粉就依照個人口味添加即可
(拌勻之後就可以關火了)
來一張賢妻良母的相親照 
內餡完成後緊接著要來製作塔皮囉!
將原本的麵團依照1/3和2/3的方式分成兩團
1/3做上面派皮編織的部分(暫時還不需要用到，所以繼續包在保鮮膜裡)
2/3做塔底，桿成0.3公分厚
塔底桿的大小要超過烤盤的底部大概再多個2公分
(預留2公分是塔的高度那塊)
桿好後像這樣鋪在烤盤上，用手將塔皮和烤盤的弧度接合後拿掉保鮮膜
將多餘的塔皮用擀麵棍直接在烤盤上桿一輪
多餘的塔皮就掉下來啦~~
感覺越來越有樣子了~我是說塔皮(至於左邊那張我沒有用柔膚，是因為手太油啦~鏡頭遭殃...
左一、用叉子將塔皮戳洞防止烘烤當中膨脹
左二、放上烘培紙壓上綠豆也是為了防止他膨脹唷
(也可以放上其他重物壓住，但切記要能進烤箱的東西!!!!)
180度烤10分鐘，出爐後要放涼
陣陣香味冒出來
等待的過程中接著製作上層塔皮
一樣把他桿成0.3公分厚，用刀子劃成一條一條的
加油~~就快完成了!!
將煮好的蘋果內餡放入塔皮中，並將表面覆蓋條狀塔皮
這時候要挑戰細心度了...
小心翼翼的編織中...
阿咂~~~不小心就會給他斷掉
編織完成~表面刷上蛋液
入烤箱180度烤20分鐘，就就就就就...完成啦~~
大家猜猜哪個是媛仔做的~
喔吼吼吼~真的好美味喔 桂冠窩廚房還貼心的附上盒子唷，可以完整地帶回家
和可愛的老師來一張=D
現場也可以吃老師示範的蘋果派，超好吃!
加上香草冰淇淋，冰冰熱熱的好滋味 =p
蘋果派配上法國的聖彼得堡紅茶，這是貴婦級享受吧!!
只能說來這邊上課太幸福了♥
現場多餘的派皮也可以拿來做餅乾
一次滿足少女心
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帶大家來參觀一下桂冠窩廚房的環境
乾淨漂亮的主廚台
教室一旁就是整片的落地窗，採光非常好
而且上課時很多路人都會被裡面吸引，停留在外面欣賞我們!?
教室內有12個爐子，所以實際操作的課程人數也不會太多
流理臺上使用的是阿原的洗手液，魚腥草的味道聞起來很舒服
右手邊這個名片設計得很有趣
開口笑的地方是一個測量器，你放進一把義大利麵就是一人份
同學們上課實況
後方用餐區營造一種溫馨的感覺
大家有沒有發現頭頂上的燈具很特別!!
都是一些料理需要用的工具呢!
連門把也換上一個鍋子代替
很喜歡桂冠窩的課程體驗
而且我發現裡面有很多舊生，我想其他課程的上課品質一定也很不賴~
每堂課的價格不同，大家還是要先到官網去查詢唷
桂冠窩廚房
教室位置：(100)台北市中正區羅斯福路三段126號之2
交通資訊：「捷運」綠線，台電大樓站五號出口左側
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