20200707 初訪初魚鐵板燒-泰順店
今天要來幫我家男人慶生，對於美食一竅不通的我特別問了饕客朋友
他大力推薦初魚，說1100元的套餐可以吃到直逼3000元的品質
聽老饕這樣大力推薦一定要來嚐嚐的
用餐皆須網路訂位,用餐前一個月可至官網訂位並且先線上付款
店內乾淨舒適,是個有質感的用餐環境
吧檯區約有20個座位外加裡面1個包廂
有多種酒款可以選擇
麗莎不喝酒就無法為各位介紹啦~
這是今天會吃的食材,有魚下巴、生蠔、干貝、和牛等
廚師當天也會依照現有食材看大家有沒有需要加點
主廚還很貼心的說,要拍照的可以來,等一下要去料理了
很懂手機先吃的規則XD
坐在吧檯區看著主廚帥氣的料理,肚子吃飽的同時眼睛也吃飽了!? (誤
前菜 沖繩海藻水雲醋.醃漬蘿蔔
水雲醋很醋~要不是我不能吃海藻不然真得很想一口乾掉
不過水雲醋真得很酸,我男友有點受不了XD
第一道 廣島生蠔，外面那一層是白昆布
生蠔外皮煎的香酥，裡面是爆汁的口感，沒有腥味!
有點焦香焦香的味道非常好吃
北海道生干貝.烏魚子佐海膽醬
此生吃過最多汁的干貝!!搭配烏魚子香氣足，口感很棒
如果有小當家這時候龍就在腦中出現了(好。我很浮誇但的確美味
吃了兩道海味，該來點菜味了
清炒龍鬚菜搭配胡麻醬，安全的菜 過關～
第四道 波士頓龍蝦
蝦身搭配葡萄柚醬吃，口感清爽襯托龍蝦的甜
那個葡萄柚醬我很喜歡，不是甜的那種，比較像葡萄柚果凍非常爽口
蝦螯是用焗烤的方式，有種很香的炭烤味我喜歡=)
青甘魚下巴
油脂豐富魚肉鮮甜,搭配日式醬及香菇很解膩
第六道 A5肋眼和牛
這道一開始就放在鐵板上的燻鍋裡面煙燻
但老實說吃不出煙燻的味道,不過滿滿的油脂在口中化開還是很滿足
左邊是主廚炒的蒜頭,搭著和牛吃也不錯
第七道 乾煎和牛 五分熟
和牛就是和牛阿~好豪吃~ 唯一的缺點就是兩口就沒了
(第一次吃五分熟的我,可以接受)
這道是我們另外加點的 南非白鮑魚 一顆450元+10%
可以兩個人吃一份,蠻大一顆的
口感Q嫩不會咬不下去,也是充滿海味的一道料理
第八道 松露歐姆蛋和牛泡芙
和牛泡芙你吃過嗎XD這道泡芙裡面本來是裝甜點,但主廚創意料理他,搭配和牛無違和!!我喜翻~
歐姆蛋裡面加了松露,要不要這麼高級!
第九道 日本寒天粉絲
吃起來有點像河粉的感覺,搭配超香的櫻花蝦味道很台式
第十道 也是最後一道 牛筋炒飯
粒粒分明的炒飯香氣十足
主廚說本來是沒有這道料理,但之前有客人反映吃不飽,老闆就加了炒飯餵飽大家
但依我女生胃口在吃到第九道的時候就很飽了
最後甜點為 榛果巧克力蛋糕
初魚鐵板燒-泰順店
去之前上網爬過很多分享文,大部份評價都很不錯
不過因為是無菜單料理,每次的食材和料理方式也略為不同
這次吃的食材及料理我們都很滿意,覺得有1100元的價值!
是個偶爾犒賞自己或請朋友吃飯有品質且價位有可接受的餐廳
推薦給大家~
訂位時段
營業時間:週一~日
12:00/17:30/19:30(餐期2小時)
總共18席 (包場人數最低10位最多18位,包場金額NT.22,000起)
無菜單鐵板燒 NT.1100+10%
地址:台北市大安區泰順街 42 號 (近台電大樓捷運站2號出口步行約5分鐘)
電話:02 23660792 / 23661052
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用餐需先上網訂位且先付款(一個月前可訂)
初魚線上訂位系統: http://www.chu-yu.com.tw/
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